Curiosidades do melhor do mundo!

No mês de agosto rolou a  segunda edição do MAD Food Symposiu, evento que reúne grandes nomes da gastronomia e promoveu discussões sobre apetite e como é possível instiga lo.
O evento realizado em Copenhague na  Dinamarca é voltado para cozinheiros e jornalistas de gastronomia.
 Este ano 20 palestras foram apresentadas durante 2 dias, começando por René Redzepi chef e sócio do Noma, eleito o melhor restaurante do mundo pela revista Restaurant, e por chefs convidados como o italiano Massimo Bottura e o americano David Chang, do celebrado Momofuku (EUA). Chang questionou a demonização do glutamato monossódico (Aji no Moto), apesar de faltarem provas cientificas de que a substancia faça mal para o organismo.
Provocativo, Redzepi serviu formigas com maionese de larvas de abelhas, para debater a possibilidade de levar insetos à mesa ( que não é exatamente uma novidade em países asiáticos, por exemplo.
Que você acha, comeria?

Abraços 

Rodrigo