Cupcakes na semana das crianças!

Óla pessoal essa semana em homenagem ao dia das crianças e ao aniversário da minha filhota, vou fazer uma série de receitas de um dos doces mais comentados nos últimos tempos e que a criançada adora, Cupcakes.
Cupcake, tranduzindo-se ao pé-da-letra, é um bolo pequeno, do tamanho de uma xícara. Surgiu nos Estados Unidos, no século XIX, e é mais um resultado da eterna busca dos americanos pela conveniência.  O cupcake surgiu como uma praticidade, por ser menor, assava mais facilmente nos fornos antigos. Como até o início do século XX não existiam assadeiras pequenas, os bolinhos começaram a ser assados em latas pequenas.
Os cupcakes são uma referência da cultura pop no mundo da culinária. Seu sucesso deve-se ao fato de possibilitarem inúmeras combinações de massas, recheios e coberturas, à praticidade no transporte, às inúmeras possibilidades de decoração, nos mais variados temas,cores e personalizações. 
A primeira receita da semana é de um cupcake de banana com canela, vamos a ela.

Ingredientes

4 bananas maduras

4 ovos 

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos

1 pitada de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de canela em pó

Canela em pau para decorar

Canela em pó para polvilhar

 
Modo de preparo
 
Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o açúcar e o óleo. Em uma tigela, misture com a aveia, a canela e o fermento. Coloque forminhas de papel para cupcakes de cor branca dentro de forminhas de alumínio ou de silicone próprias para cupcakes ou muffins. Coloque a massa nas forminhas sem deixar chegar na borda. Distribua as forminhas em uma fôrma grande uma ao lado da outra. Leve ao forno médio, preaquecido a 180ºc  por 20 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Deixe esfriar e retire os bolinhos das forminhas de alumínio. Misture o doce de leite com o creme de leite e a canela em pó. Coloque em um saco de confeiteiro com bico pitanga pequeno e faça um desenho sobre cada bolinho. Decore com pedaços de canela em pau e polvilhe com canela em pó.

Abraços  

Rodrigo